Полезное

Японская кухня

Блюда японской кухни резко отличаются от привычных нам европейских блюд. Но как это ни удивительно, а японская кухня завоевывает все больше и больше поклонников во всем мире. В нашем кафе работает шеф-повар, который обучался искусству приготовления японских деликатесов на острове Хонсю. Как шутит наш шеф-повар, разрешения на приготовление рыбы фугу он не имеет, но готов выполнить любое пожелание клиента.

Суши – блюдо довольно молодое, особенно для Японии. В том виде, в котором мы их знаем, суши появились приблизительно сто лет назад. Как ни экстравагантно это звучит для европейского уха, суши представляют собой вареный рис, приправы и сырую рыбу. Необходимо учитывать, что рыба должна быть совершенно свежей, и не стоит есть суши, если у вас к этому не лежит душа или болен желудок.

Роллы – очень оригинальное по вкусу блюдо. Вареный рис с различными ингредиентами (огурец, лосось, яйца и так далее) укладывается на лист специально приготовленных морских водорослей, туго сворачивается в трубку и нарезается на короткие цилиндрики. Считается, что роллы необходимо употреблять с васаби и соевым соусом, но прежде чем делать это, хорошенько подумайте! Ядовито зеленая паста, именуемая «васаби», имеет весьма взрывной характер и остра как бритва!

Диапазон возможностей нашего шеф-повара огромен. Он может приготовить для вас более сорока блюд японской кухни с соблюдениями технологий – и все они очень вкусны!


Филиал Алон в Краснодаре.